☆５月１１日（水）献立☆
♫ごはん 納豆（のり付） いかのぴりから味噌焼き 五目きんぴら 牛乳♫
納豆は、東日本大震災の影響で手に入りにくい食材になっていましたが、近ごろでは生産もまにあうようになり、いつでも食べられるようになりました。納豆に使う大豆ですが、北海道産の遺伝子組み換えをしていないものを一括購入で使用しています。ひとり２５ｇの納豆です。 
☆５月１０日（火）献立☆
♫ししじゅうし ぴりからワンタンスープ 揚げボールのにもの 牛乳♫
ししじゅうしは、沖縄風の混ぜご飯です。生姜をいれてさっぱりと作っています。スープは、とうがらしとにんにくのすりおろしを仕上げにいれてみました。ピリッとして夏むきです。にんにくは、疲れを防ぐ働きがあるので焼肉などと一緒に食べるとよいでしょう。 
☆５月９日（月）献立☆
♫麦ごはん 松風焼き 揚げじゃがの煮物 くだもの（日向夏） 牛乳♫
ひゅうがなつは、宮崎県の特産で、今が旬のくだものです。グレープフルーツやレモンのようなすっぱさがあるみかんです。さっぱりとして初夏においしいみかんです。 にものは、じゃがいもだけ揚げて煮物にまぜて作りましたが、野菜がたっぷりなので、子どもたちは食べてくれるでしょうか。 
☆５月６日（金）献立☆
♫カントリーブレッド クリームシチュー 豆腐だんごのきなこあえ オレンジジュース♫
パンの上には粉がふりかかった白いパンです。きょうは、全体的に白っぽい献立になってしまいました。とうふだんごは、とうふや白玉粉、上新粉をいれてだんごにしてゆでました。ゆでただんごにきなこざとうをまぶして作りました。ちょっとボリュームがあったかもしれません。 
☆５月２日（月）献立☆
♫ごはん にらたまやき 切干だいこんのいために 煮豆 牛乳♫
今日から５月だというのにまだまだ肌寒いですね。でも季節はしっかり春なんです。たけのこやアスパラガス、春きゃべつなどおいしいものがいっぱいです。わたしもこの連休で夏やさいの苗植えを準備しました。野菜だけでなく、にわとりもあたたかくなると、エサをたくさん食べてくるので卵をたくさん産んでくれます。きょうはにらやじゃこをいれて卵焼きをつくりました。 
☆４月２８日（木)献立☆
♫セルフサンド（ウィンナー） 春野菜のクリームに ミニトマト りんごジュース♫
自分でウィンナーをパンにはさんで食べましょう。春野菜は、新キャベツや新たまねぎそしてアスパラガスを使って作りました。今年とれた新しい野菜たち・・おいしいのですが水っぽくて溶けやすいので作るのに注意が必要です。とけてなくなってしまうからです。もう確実に春がきたんだなーとちょっとほっとしています。 
☆４月２７日（水）献立☆
♫にんじんごはん 厚焼き玉子 たけのことえんどうの味噌いため くだもの（清見オレンジ） 牛乳♫
たけのこと新じゃがとさやえんどうの旬三昧です。味噌しょうゆ味でおいしく作りました。 
☆４月２６日（火）献立☆
♫ゆかりごはん たけのこわかめのがんも 五目にまめ 牛乳♫
新緑がまぶしい季節になりました。きょうは、１年・２年生の遠足です。昨年は天気もわるく寒い日でしたが、今年はよかったですね。 きゅうしょくは、旬のたけのことわかめを使ってがんもをつくりました。ひとり２個づつです。また、にまめも大豆がほんのりとあまくておいしい豆で、味がよくしみてとてもおいしく作ることができました。 
☆４月２５日（月）献立☆
♫麦ごはん 納豆（のり付） さばの味噌煮 のっぺいじる 牛乳♫
麦ごはんは、押し麦をつかいました。食べるとプチッとした歯触りがとても好きですね。米は天候に左右されますが、麦のような雑穀は、強いので天候に左右されずに育つということです。食物繊維が多く含まれているのでぜひ、食べてほしいですね。 
☆４月２２日（金）献立☆
♫ひじきとまいたけのごはん にくじゃが 煮豆 牛乳♫
ごはんの中には、ひじきやまいたけ、油揚げをいれてご飯を作りました。１年生たちに聞いてみました。ご飯に入っているのは何かな？はっきりと答えられましたが、ひじきはどこでとれたか迷ってましたね。ひじきは、海だよーというとあーそうか。わかめと同じだよ・・というと納得してました。 
☆４月２１日（木）献立☆
♫たけのこごはん みそしる 焼きシシャモ 牛乳♫
いまが旬のたけのこを使ってたけのこごはんを作りました。今年の冬が寒かったために、ずいぶんおそかったようにおもいます。それでもやわらかくて、おいしいにおいがしました。 きょうは、１年生の生活科で食育の話をしました。その時にちょっと １年生に聞いてみました。シシャモを食べたことのない人は・・・クラスに５人は確実にいましたね。ちょっとびっくりです。おなかに卵のある魚だよ・・というと少しふえました。魚の名前や献立の名前を覚えようという話や、生き物の命をいただいて私たちが生きていることなどを話しました。１年生がんばってなんでも食べられるようにしましょうね。 
☆４月２０日(水）献立☆
♫スパゲティミートソース いそべフレンチ くだもの（清見オレンジ） 牛乳♫
今日から１年生の給食もはじまり、全員で約７５０食分の給食を作ることになりました。１年生の子どもたちの配膳風景はのちほどのせたいとおもいます。緊張して先生の話をよく聞いていました。明日は、１年生の子どもたちに給食の話をしにいきます。 
☆４月１９日（火）献立☆
♫クッパ とりにくのバンバンジー焼き マーボー春雨 牛乳♫
久しぶりのマーボー春雨です。市販のきくらげや春雨は中国産がほとんどですが、給食ではこの両方とも国産のものを使って作りました。大分や長崎、熊本県産のものです。 輸入ものより高価ですが、安全性を考えてあえて国産のものを使いました。 
☆４月１８日（月）献立☆
♫マーボーどん ワンタンスープ ちくわのマヨネーズ焼き 牛乳♫
マーボーどんは、赤みそと八丁みそのはいったマーボーです。豆腐は１センチ角にきり、 ７５°Ｃまでに温度をあげ、確認してから使います。横山一小のマーボー豆腐はこの味よ！といえるような味付けも大事にしたいとおもいます。ちくわのマヨネーズ焼きは、こげやすくまた、焼くと硬くなってしまいます。気をつけているのですが・・・ 
☆４月１５日（金）献立☆
♫チリコンカンライス ＡＢＣスープ キャンディポテト 牛乳♫
チーフがかわったり、計画停電の中止があり、献立の変更をしたりと大変忙しい週でした。それでも子供たちは給食が楽しみで待っていてくれるのがうれしかったですね。 また、来週も子どもたちに笑顔を届けたいとおもいます。 
☆４月１４日（木）献立☆
♫ごはん のりの佃煮 さわらの照り焼き 切干大根のいために くだもの（パイン缶） 牛乳♫
のりの佃煮は、給食室の手作りです。国産きくらげを荒くきざんで佃煮にいれてにこみました。ちょっとコリコリした歯触りが気に入ってます。さわらは、魚へんに春とかきます。春においしい魚です。味がよくしみておいしくできました。 
☆４月１３日（水）献立☆
♫ダイスチーズパン コロッケ ペペロンチーノ わかめスープ 牛乳♫
学校も少しづついつもの４月にもどってきました。給食時間になると、子供たちの元気な声がひびきわたっています。 コロッケは生のじゃがいもから蒸かしてつぶし、肉や玉ねぎとまぜあわせて丸めてフライにしました。とても手間のかかる献立です。 
☆４月１２日（火）献立☆
♫セサミパン 豆腐のグラタン フレンチサラダ もずくスープ 牛乳♫
パンは献立表に書いてあるバターロールではないので子供たちからいわれてしまいましたが、計画停電が今日・明日と予定されていましたので、このセサミパンしか頼めませんでした。「ゴマは、小さな体で大きな力」をもっています。動脈硬化を防ぎ、血圧を下げる働きをするため、生活習慣病の予防に効果的な食べ物です。もずくは、沖縄産のものです。 
☆４月１１日（月）献立☆
♫菜の花ごはん いかのぴりから味噌やき 小松菜と油揚げの煮びたし がんものあまからに 牛乳♫
計画停電も、しばらくの間中止になりホッとしています。家庭用に配布した献立の通りに実施するようになりますが、パンだけはそのまま停電用にパンやさんにお願いしたパンになります。献立表のパンの形とは違います。 
☆４月８日（金）献立☆
♫パイナップルパン カレーシチュー くだもの（清見オレンジ） 牛乳♫
計画停電が予定されていましたので簡易給食でしたが中止のため、カレーシチューがつきました。子供たちは、久しぶりの給食に列をなしておかわりをしていました。ホッ！ 計画停電予定のために、幾通りもの献立作成や注文など気が遠くなるような作業を行ってきました。早くもとの献立にもどれるとよいのですが・・・ 
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