♫丸パン　ハンバーグ　こふきいも　野菜スープ　くだもの（ぽんかん）　牛乳♫
ハンバーグは、豆腐いりのヘルシーハンバーグで、６年生のリクエスト献立です。こふきいもは、ごまをいれて作ってみました。スープには、野菜がたっぷりとはいったものなので、とても栄養があるのでぜひ、食べてほしいものです。

♫豚すきどん　きのこのスープ　みそおでん　牛乳♫
豚すきどんは、豚肉を使ってすきやき風につくりました。ごはんの上にのせて食べます。スープには、しめじやえのきだけ、きくらげの３種類のきのこを使って作りました。具だくさんのスープに仕上がりましたので、たくさん野菜を食べてほしいと思います。

♫山がた食パン　いかのトマトソース　ポテトコーン　ＡＢＣスープ　くだもの（ポンカン）　牛乳♫
今日はふれあい給食で、日頃からお世話になっている方々を招いての給食です。１年生の子供たちは、うれしくてたまらない様子で廊下にでては現れるのを待っていました。１年生と食べた感想などきけたら嬉しいなとおもいます。今日の人数は３０名でした。また来週もあります。

♫ゆかりごはん　とんじる　しんじゅむし　くだもの（ポンカン）　牛乳♫
しんじゅむしは、いがむしとにていますが中にびっくり！うずら卵が入っています。たまごをしんじゅにみたてて作りました。アルミカップにいれて２０分ぐらい蒸して出来上がります。

♫麦ごはん　のりのつくだに　韓国風にくじゃが　焼きししゃも　牛乳♫
のりの佃煮は、板のりから給食室で手作りしました。いつもはきくらげを刻んでいれていますが、きょうはのり１本で作りました。子供たちにはかなり人気のもので、いつも残りがありません。肉じゃがは豚のバラとももの２種類の部位を使って作りました。韓国風に豆板醤やごま油を使って作りました。

♫ひじきごはん　とりにくのバンバンジー焼き　ごまあえに　くだもの（いちご）　牛乳♫
バンバンジー焼きは６年生のリクエストした献立です。ごま油やラー油、酢やしょうゆなどにとりにくをつけておいて焼いたものです。少しピリッとしています。
ごまあえには、いつもと違って味噌味でつくりました。

♫ちらしずし　めかじきの照り焼き　すましじる　くだもの（はるか）　ヨーグルト♫
きょうはひなまつりこんだてです。ちらしずしには、とりにくやにんじん、しいたけやさやえんどうなどのほかに、えびやかんぴょう、たまごなどが入ったお寿司です。かなりこまごまと手間のかかったご飯です。また、すましじるには、ゆばや菜の花をいれて春らしくつくりました。

♫ガーリックトースト　ポークビーンズ　わかめサラダ　牛乳♫
久しぶりのガーリックトーストです。パセリをドライパセリで作りましたので、しめったかんじではなくてとてもよかったです。
給食時間に、早寝・早起き・朝ごはんについての話で２年生をまわっています。（すでに１年・３年はまわりました）そこで、朝ごはんの大切さを話してきますが、きょうの食べてほしい食品！ということで、食品カードとともに話をしています。きょうは、「わかめ」食物繊維が多く、バナナウンチのでる話をしてきました。うんちでもりあがりました。

♫シーフードカレーライス　福神漬け　レタスとたまごのスープ　牛乳♫
カレーライスにいかやえび、ほたてをいれて作りました。今日は肉をいっさい使わずに作りました。だしがでるか心配でしたが、おいしかったです！ほたては、白ワインにつけておきました。きょうから３月です。あたたかくなってくれると嬉しいのですが・・

♫きんぴらごはん　のっぺいじる　いかのまつかさに　くだもの（はるみ）　牛乳♫
きんぴらごはんは、ごぼうやにんじん、、白滝などをいれて作りました。また、のっぺいじるは、片栗粉でとろみをつけてつくります。片栗粉でとろみをつけると、さめにくいので、今日のように寒い日はぴったりの献立です。

♫しょうゆラーメン　とりにくの照り焼き　ナッツポテト　くだもの(ポンカン）　牛乳♫
今日の献立は、５年生のリクエスト献立です。ラーメンが多かったのですが、何ラーメンかわからなかったのでしょうゆの八王子風ラーメンにしました。放送をいれたので、どこのクラスもさっさと準備をして早くに食べようという意欲がみられてうれしかったです。今週の給食レシピがでていますのでどうぞ・・

♫豚キムチどん　わかめスープ　揚げボールの煮物　牛乳♫
キムチどんは、豚バラ肉１００％で、脂がのっていてとてもおいしかったです。ちょっと辛めでしたが、ごはんにのせるとちょうど良い味にできました。わかめスープのだしは給食室で削り節からとり、そのだしじるを使って揚げボールも煮ました。おいしく仕上がりました。

♫ごまごはん　ぼうぎょうざ　中華いため　にまめ　牛乳♫
ぼうぎょうざには、豚肉や干したホタテ、にらや白菜、春雨などが少しづつはいっています。ながいももつなぎに使っています。それを一つづつぎょうざの皮にまいて焼き上げました。

♫セルフサンド（きんぴら）　冬野菜のグラタン　オニオンスープ　牛乳♫
グラタンには、さといもやれんこん、ブロッコリーの冬野菜をいれて作りました。じゃがいものようにこってりとした感じはありませんが、さといもはちょっとシャキシャキとしてたり、れんこんもサクッとしていて歯ざわりがよくブロッコリーもいろどりがきれいでした。

♫きのこごはん　さばの味噌煮　ごまじる　くだもの（ぽんかん）　牛乳♫
和風の献立一色です。ごはんには、しめじやまいたけ、干ししいたけがはいりました。きのこ類はどうも・・・という子供たちが多い中でどうしたら食べてくれるのかな・というのががんばりどころです。お米の分量もいつもより少なめで作りましたが子供たちの反応はどうでしょうか。まいたけはビタミンＢ群にすぐれ、免疫力を高める作用がありますのでぜひ食べてほしい食品です。

♫クッパ　ワカサギの香りあげ　こんにゃくマーボー　牛乳♫
冬の味覚！といえばワカサギがあげられますが、今日のワカサギはカワイイ大きさでした。本当は２本づつでしたが、前もって魚やさんから連絡をもらいましたので、３本にしました。調理員さん達には大変なことになりましたが、２３００本のワカサギを丁寧に揚げてくれました。揚げたてはとてもおいしかったです。
今週のレシピがでていますのでどうぞ・・

♪にんじん昆布ごはん　厚焼き玉子　れんこんじゃこのおかかバターいため　くだもの（デコポン）　牛乳♪
厚焼き玉子は、焼きあげるまでに大変時間のかかる献立です。たまご５５ｋｇわるのにも３人がかりです。１ｋｇで１６個から１７個なので、いったいいくつをわればよいのでしゅか。気の遠くなるような数の卵をわって作りました。

♪ゆかりごはん　豆腐のうまに　ごまあえに　牛乳♪
豆腐のうまにには、豆腐や肉のほかに野菜が１０種類も使用しています。にんじんや長ネギは、もちろん八王子でとれた野菜を使用しました。最近、スローフードという言葉を耳にしますが、運送する燃費を使わず、その土地で生産されたものを食べることが安全性や栄養、おいしさの面からもよいですよ・・という意味合いをもっています。

♪ドライカレー　和風ポテトスープ　５年生のリクエスト（れんこんチップス）　牛乳♪
積雪に不安をかかえながらの給食でしたが、たいしたこともなく無事に給食を作ることができてホッとしています。
ポテトスープは、何が和風かというと、昆布とけずりぶしの２種類を使ってだしをとり、丁寧につくりあげたことなんです。中にはいった小松菜は、八王子の谷野町から、にんじんは隣町の小比企町の農家から納品されたものを使っています。やさしい味づくりと、安全な食品を使っての給食づくりを心がけています。

♪ココアケーキ　クリームスパゲティ　ホットサラダ　りんごジュース♪
バレンタインデーにちなんでココアケーキを作ってみました。焼きあがったケーキの上から粉砂糖をふってみました。粉の中にアーモンド粉をいれるとしっとりとできあがります。