♫マーボーどん　ワンタンスープ　ちくわのマヨネーズ焼き　牛乳♫
マーボーどんは、赤みそと八丁みそのはいったマーボーです。豆腐は１センチ角にきり、
７５°Ｃまでに温度をあげ、確認してから使います。横山一小のマーボー豆腐はこの味よ！といえるような味付けも大事にしたいとおもいます。ちくわのマヨネーズ焼きは、こげやすくまた、焼くと硬くなってしまいます。気をつけているのですが・・・