献立名

　アマム
　イモシト
　チェプ・オハウ
　くだもの（甘平）
　牛乳

です。

　本日の給食は、北海道白樺町で食べられているアイヌ料理を作りました。
１８００年に『八王子仙人同心頭・原半左衛門』が、仙人同心５０人を連れて北海道白糠の地に移住し、人が住める土地や道路づくり進めましたことからつながりがあります。
　このことが縁で、八王子市と白糠町の小学生は、お互いの市と町を毎年交互に訪問し、友情を深めています。また、アイヌ文化保存会とも交流し、アイヌ文化を学んでいます。それでは、メニューの紹介をします。
　「アマム」は、アイヌの言葉で「穀物」や「米」のことを言います。アイヌの人々は、豆や米などをおかゆにして食べていました。給食では、お米と赤米、白インゲン豆を入れたごはんを食べます。
　「チェプ・オハウ」は、鮭汁です。チェプが「鮭」、オハウが「温かい汁」と言う意味です。味付けは、薄い塩味で、北海道の郷土料理の石狩鍋、三平汁のルーツになったと言われています。
　「イモシト」は、じゃがいもとでんぷんで形を作り、茹でる料理です。給食では、蒸かしてつぶしたじゃがいもに、コーンを混ぜて、焼きました。