献　立　名

わかめごはん
ちくわの二色揚げ
ごま大根
凍み豆腐のみそ汁
牛乳



【100年フード：長野県凍み豆腐
　　　凍み豆腐とは、豆腐を凍らせて乾かしたものです。
　　　矢島凍み豆腐は、長野県のとても寒い地域である
　矢島地域で生み出された伝統食です。
　　　その昔、武田信玄が凍った豆腐が美味であると
　誉め、農民にすすめたことが始まりだそうです。
　　矢島の凍み豆腐は、柔らかな舌触りで大豆のうま味が
　あり、ファンの多い逸品です。給食では長野県でつく
　られた凍み豆腐が入ったみそ汁をいただきます。"