2月19日の給食

献　立　名 わかめごはん ちくわの二色揚げ ごま大根 凍み豆腐のみそ汁 牛乳 【100年フード：長野県凍み豆腐 　　　凍み豆腐とは、豆腐を凍らせて乾かしたものです。 　　　矢島凍み豆腐は、長野県のとても寒い地域である 　矢島地域で生み出された伝統食です。 　　　その昔、武田信玄が凍った豆腐が美味であると 　誉め、農民にすすめたことが始まりだそうです。 　　矢島の凍み豆腐は、柔らかな舌触りで大豆のうま味が 　あり、ファンの多い逸品です。給食では長野県でつく 　られた凍み豆腐が入ったみそ汁をいただきます。"