献　立　名

ししじゅうし
ゴーヤチャンプル
もずくスープ
すいか
牛乳


【なごみ献立：沖縄県】
６月２３日は　「慰霊の日」
７８年前の６月２３日に、太平洋戦争で沖縄県民を巻き込んだ戦いが
終結しました。沖縄戦での犠牲者の霊を慰めて世界の平和を願う日です。

ししじゅうし
　ししじゅうし（シシジューシー）の「しし」は沖縄県の
　方言で「肉」、「じゅうし」は「炊き込みごはん」という
　意味の混ぜごはんです。"
ゴーヤチャンプルー
ゴーヤチャンプルーの「チャンプルー」は、沖縄県の
方言で「混ぜ合わせた」という意味で、豆腐といろい
ろな食材をいためた料理です。
　ゴーヤ（にがうり）を使うときは「ゴーヤチャンプルー」
と呼びますが、使う食材が変わると
　「○○チャンプルー」と呼び方も変わります。"
もずく
　沖縄県でつくられたもずくは、太くて長く、しっかりとした歯ごたえが特徴です。
　もずくの生産量は全国一位で、国内のもずくのほとんどが沖縄県でつくられています。
　給食では、もずくを使ったスープをいただきます。