献　立　名

たけのこごはん
ちくわの二色揚げ
わかめのすまし汁
きんぴらごぼう
牛乳
　
【旬の食材：たけのこ】
『たけのこ』は名まえのとおり、
竹の子ども、 若い竹の芽です。
　 竹の芽が土の中から頭を出した
ところを掘りおこします。"

たけのこは、春が旬です。旬とは、その食べ物が
たくさんとれて、一番おいしく、栄養がある時期の
ことです。
　たけのこは、掘りおこさずにそのまま成長させると、
りっぱな竹になります。１０日ほどで竹になるくらい
成長が早いそうです。そのため、たけのことして
味わえるのは、とても短いです。"