献　立　名
八王子しょうがごはん
赤魚の薬味焼き
五目煮豆
具だくさんみそ汁
牛乳



【八王子ショウガをたべよう】
八王子しょうがは、「江戸東京野菜」
の一つです。江戸東京野菜とは、昔から
現在まで栽培され続けている東京の伝統
野菜で、５０種類あります。市場に出回ら
ないので、とても貴重な野菜です。"

〜昭和初期から続く伝統を守るために〜
　種の保存が難しく、暑すぎて
　も寒すぎてもいけません。畑に
　２ｍの穴を掘って八王子しょう
　がの種を保存しています。"

きょうは、貴重な野菜を、八王子しょうがごはんで味わいます。