*献立*
えびの炊き込みごはん
大豆と鶏肉の中華炒め
ビーフンスープ
牛乳

《大豆と鶏肉の中華炒め》大豆はやわらかくゆでておきます。みじん切りにしたながねぎ・にんにくと豆板醤をごま油で炒め、鶏肉を加えてさらに炒め、しょうゆと酒で味付けをし、ゆでた大豆を加えて味がしみるまで炒めます。子どもたちもよく食べる大豆料理です。お弁当のおかずにもよく合います。♪栄養士 高橋♪