献立名

ごはん

ししゃものゆかり焼き

呉汁

さといものうま煮

シャインマスカット

牛乳

　里芋は、里でとれる芋で「里芋」と呼ばれるように

山芋は山でとれる芋なので「山芋」と呼ばれるようになりました。

里芋の歴史はとても長いです。大昔から日本にあった作物で、お米よりも先に食べられていたと言われています。

今は「芋」と言えば「じゃがいも」や「さつまいも」ですが、200～300年ほど前までは「芋」と言えば「里芋」というほど、とてもなじみのある食べ物だったのです。

さといもは、土のなかで育つので、つい、根っこの部分をたべているように思われますが、

土の中で育つ「地下茎（ちかけい）」という　“茎”　の部分を食べているのです。

きょうは、じっくりと煮込んだ旬のさといものうま煮をいただきます。