献立名

二色丼

野菜のおひたし

豆腐とわかめの味噌汁

牛乳

今日のおひたしには、東京都八王子市にある和田食品株式会社の「紅彩塩（べにさいしお）」を使いました。

和田食品では、あら塩にしいたけや昆布、干しほたて貝などのうま味を加えた塩を作っています。

うま味があるので、少ない量でもおいしく食べることができます。

野菜のおひたしは、野菜本来の甘みや風味を味わえる料理です。塩を上手に使うことで、野菜のおいしさがさらに引き立ちます。

また、塩には、食べものの味を引き立てるはたらきがあります。すいかに、塩を少－－し加えると、

甘みが強く感じられる効果がありますよね。

塩ってすごいっ！