献立名

セサミトースト

金時豆のトマトシチュー

かりかりじゃこサラダ

牛乳

金時豆のチカラ

金時豆の鮮やかな赤色は、

ポリフェノール（アントシアニン）という成分。

体の中で起こる酸化を防ぎ、健康を守るはたらきがあります。

昔から赤い食べ物は「邪気を払う」と考えられてきたのも、そのような由来があるのかもしれませんね。

金時豆は、食物せんいが豊富な食品。

 腸の動きを助けて、 便通を整え、腸内の善玉菌を増やす手助けをします。

腸は「第二の脳」とも呼ばれるほど、

体調や集中力にも深く関係しています。

今日は、野菜のうま味と一緒ににこんだ　金時豆のトマトシチューをいただきました。