献立名

きなこ揚げパン

白菜のクリーム煮

じゃこサラダ

リンゴジュース

寒さで、ぐんぐん甘みが増えておいしくなる野菜

それが 白菜です。

今日はその白菜が、給食室でとろりとあたたかいクリーム煮になりました

白菜は約95％が水分。「みずみずしさ王子」とも言える野菜です。

葉っぱの白いところは甘みが強く、黄緑の葉はやわらかくて香りが多め。

外側の葉 → 太陽の光、真ん中の葉 → ぬくぬくベッドで育つ・・・・ひとつの白菜に、“葉っぱ”がぎゅっとつまっています。

他の野菜や牛乳と一緒に煮込むことで、体ぽかぽか・骨じょうぶの一皿になります。