献立名

ご飯

さばのネギ塩焼き

大歳（オオトシ）のごっつお

具だくさんみそ汁

牛乳

100年フード：岐阜県美濃加茂市

岐阜県の中南部に  位置し、木曽川と飛騨川の合流点にあります。宿場町として栄えた町ということ

 も あり、現在も商業の中心地として栄えています。江戸時代からの古い町並みが　

残る「中山道太田宿」などが有名です。

12月３１日を“大歳（オオトシ）”と

呼び、大晦日には“大歳のごっつお（大歳のごちそう）を用意しました。

糸昆布が特徴です。

山に囲まれ海が遠い岐阜県は、魚と手に入れるのは大変貴重なことだったそうで、

昆布などと野菜・豆腐を煮た料理で　年末年始をお祝いしたそうです。