献立名

八王子ラーメン

豆黒糖

青のりフライドポテト

牛乳

 八王子ラーメンの歴史

　1959年（昭和34年）、ラーメン専門店を始めることにした店

　主は何か特徴を出そうと考えていたところ、北海道で「きざみ玉ねぎ」が入ったラーメンに出会いました。その時のラーメンは

　辛みが強かったため、辛みをやわらげるためにラードを加えて玉ねぎの甘みを引き立てるなどの工夫をしました。

現在、八王子ラーメン を提供しているお店は、市内に約50店舗あります。

もちろん、きざみ玉ねぎも！だしと、野菜のうま味たっぷりのスープでいいただきます。