献立名

かつめし

小松菜とおふのすまし汁

フルーツミックス

牛乳

【100年フード：兵庫県加古川市かつめし】

100年フードとは、地域の食文化を未来にむけて100年続けていくことを目指した文化庁の取り組みです。

今回は兵庫県加古川市のかつめし。

かつめしは、洋皿に盛ったごはんの上にビーフカツをのせ、デミグラス風のソースをかえていただきます。

おはしで気軽に食べられる洋食というコンセプトだそうです。

給食では、丁寧に1枚1枚衣をつけて、とんかつを揚げます。オリジナルのデミグラス風ソースでいただきました。