今日の給食は、
【高尾山御膳】
　・五穀ご飯
　・がんもどき
　・八王子きくらげの佃煮
　・小松菜のおひたし
　・精進だしの翠靄汁
　・牛乳　　　　　　　　です。

＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)
　人参(北海道)、ごぼう(青森県)
　長いも(青森県)、根生姜(熊本県)
　えのきたけ(長野県)、小松菜(八王子市)
　大根(八王子市)

★日本遺産献立三日目は、高尾山御膳です。
　　がんもどきは、豆腐や根菜類などの植物性の
　材料を丸めて油で揚げてから、あんをかけました。
　　精進だしの翠靄汁は、あおさを入れて翠靄(緑色
　のもや)を表しました。