🍚1月29日のこんだて🍚

・ごはん
・豆腐ハンバーグ
・オニオンスープ
・和風サラダ
・みかん

◎1月24日から30日は全国学校給食週間
学校給食週間の５日間では、八王子の給食の
おいしひみつやこだわりポイントを
「は・ち・お・う・じ」の５つのキーワードを
使って紹介します！

う「うまみたっぷり」
薄味でもおいしい給食になるのは、食材から
旨みを引き出す工夫をしているからです。

旨みの工夫「あめ色たまねぎ編」
今日の『オニオンスープ』は、玉ねぎを
あめ色になるまでじっくり炒めているので
旨みたっぷりです。

旨みの工夫「だし編」
汁物やスープのだしは、削り節、
昆布、煮干しから丁寧にとっています。