献立

ご飯
赤魚の香味焼き
肉じゃが
蓮根のきんぴら
牛乳


蓮根は今が旬の野菜です。
ハスの花の泥の中に出来るれんこん。
実はわたしたちが食べてるれんは、根っこの部分ではなく、地下にもぐった茎の太くなった部分なんです。
漢字でも、『蓮根』と書くので、ついつい、根っこの部分だとおもっちゃいますね。
れんこんは、泥水の中で育っていくので、空気を抜けるために、穴があいているのです。