献立

里山ご飯
夕焼小焼やき
巻繊汁（けんちんじる）
牛乳


10月1日は、八王子市の市政記念です。
八王子のゆかりのあるものを使った献立です。
八王子市には陣馬の栗があります。
栗や野菜をたっぷり使った、混ぜ込みご飯。
童謡、夕焼小焼♪はの作曲家は、八王子市の恩方出身です。
八王子の夕焼けを歌にしたそうです！
それをイメージして、オレンジ色のタレで鮭を焼きました。
けんちん汁は、もともとはお寺の精進料理。
繊維業が盛んだった八王子のお寺と、繊維業を掛け合わせ、具を細切りにしているそうです。