🍚１１月４日のこんだて🍚

・はち大根の照り鶏丼

・呉汁

・じゃこキャベツ

◎八王子産大根のおはなし

大根は涼しい気候で育つ、冬が旬の野菜です。

種をまく時期や産地を工夫することで、今では一年中出回るやさいになりました。

八王子でも、「春大根」「秋冬大根」がたくさん作られています。

大根は１本でいろんな味を味わうことができます。

葉に近いところは甘く、先のほうは辛いため、料理によって使い分けができます。

今日の給食では、葉っぱも含めて丸ごと使い、鶏肉と煮て調理しました。