🍚５月１４日のこんだて🍚

・豚丼

・香りキャベツ

・じゃがいものみそ汁

～１００年フード（帯広市：豚丼）～

100年フードとは、地域の食文化を未来に向けて

100年続けていくことを目指した文化庁の取組です。

今日は「未来の100年フード部門」

今回の地域と食文化は、「北海道　帯広市：豚丼」

「元祖豚丼」を生み出したのは、カフェで働いていたコックさん。

1930年代ごろに戦争と不景気の中、庶民でも食べることができる味を

目指しました。日本人が好きな甘辛い「鰻丼」をヒントにし、

しょうゆベースの味を生み出しました。

その後、豚丼は帯広で有名になり、今では地域の人々や

観光客から愛される「十勝・帯広名物」になりました。