🍚５月７日のこんだて🍚

・八王子ラーメン

・ポテトの包み焼き

・美生柑

🍜八王子ラーメンのおはなし

～八王子ラーメンの歴史～

1959年、ラーメン専門店を始めることにした店主は

何か特徴を出そうと考えていたところ、北海道で

「きざみ玉ねぎ」が入ったラーメンに出会いました。

その時のラーメンは辛みが強かったため、辛みを和らげるために

ラードを加えて玉ねぎの甘みを引き立てるなどの工夫をしました。

現在、八王子ラーメンを提供しているお店は市内に約５０店舗あります。

～八王子ラーメンの定義～

・しょうゆベースのタレである

・表面をラードが覆っている

・刻み玉ねぎを使っている

給食では、小松菜やたけのこ、もやし、コーンなど

野菜たっぷりのラーメンにアレンジしています。

もちろん、刻み玉ねぎもたっぷり入っています。