🍚２月１９日のこんだて🍚

・かてめし

・白身魚の桑都焼き

・絹のお吸いもの

・ピリリ漬け

今日の給食は「桑都御膳」です。

八王子市は、桑の都とよばれ、古くから養蚕や織物が盛んでした。

かてめし：

「かて」は混ぜるという意味です。昔はお米はとても貴重な食べ物だったため

野菜などをごはんと混ぜて量を増やして食べていました。

白身魚の桑都焼き：

八王子が「桑都」と呼ばれたことにちなみ

八王子産の桑の葉パウダーを混ぜたソースを

魚にかけて焼きました。

絹のお吸い物：

シルクパウダーを入れた団子を「かいこの繭」に、

そうめんを「絹糸」にみたてました。

ピリリ漬け：

八王子市は、東京都の中で一番多く野菜を作ってます。

八王子産の野菜を使ってつくりました。