🍚１月２６日のこんだて🍚

・コーンピラフ

・ホキのレモンソースがけ

・オニオンスープ

・いよかん

◎１月24日から30日は全国学校給食週間です！

今週はキーワードをもとに、給食のおいしい秘密や

こだわりポイントをお話します。

今日のキーワードは「う」

「旨味たっぷり」薄味でもおいしい給食になるひみつです。

食材から旨味を出す工夫をしています。

「オニオンスープ」の時は、たまねぎをあめ色になるまで

じっくり炒めているので旨みたっぷりです。

汁物やスープの出汁は、削り節、昆布、煮干しから

丁寧にとっています。