🍚７月１４日のこんだて🍚

・小樽あんかけ焼そば

・チンゲンサイスープ

・黄桃缶

◎100年フード～北海道小樽市～

100年フードとは、地域の食文化を未来に向けて100年続けていくことを目指した

文化庁の取組です。

小樽市は、北海道西海岸のほぼ中央に位置しています。

市街地の一部が日本海に面しており、その他の山々に囲まれた坂の

多い街です。観光地としても人気があり、小樽運河の景色やガラス工芸が

有名です。また、漁業が盛んなのでおいしい海産物がたくさんとれます。

戦後復興の時期に誕生した「小樽あんかけ焼そば」は、昭和30年代に普及しました。

よく焼いた麺と多めの”あん”が特徴です。イベント等への出店などにより

全国的に知名度も上がり、現在も市民のソウルフードとして幅広い世代に愛されています。