オーブンでこんがり焼いたら出来上がりです。「桑の葉の粉」を使っていますが、桑の葉の粉は辛くも苦くもありません。しかしながら「緑色」で食べることを躊躇する人も多いです。「食べてみたらおいしかった」と一歩勇気を出して食べてみると苦手が好きに変わることもあります。

八王子は「桑の都（桑都）」と呼ばれていたことから、最近では「桑の葉の粉」を多く利用しています。一人でも多くの人に「おいしい」と言ってもらえるよう、声かけしていきます。