給食では、立派な「国産きくらげ」をたっぷり使っています。今回のように、「ザクザク」に切ったり、スープに「千切り」にして加えたり。

栄養は骨を強くするお手伝いをする「ビタミンD」や貧血予防に効果的な「鉄分」、食物繊維は「ごぼう」の約3

倍含まれているともいわれています。においは、ほとんどなく、コリコリとした食感が特徴です。ぜひ、「栄養があるんだ！」と思って、できる限り残さず食べてくださいね。