【献立】
　　　●わかめごはん
　　　●焼き魚（鯖）
　　　●治部煮
　　　●浅漬け
　　　●牛乳
食育メモより
郷土料理
郷土料理は、各地域の産物を上手に活かして、風土にあった食べ物として生まれ、食べられてきました。
そして歴史や文化、食生活とともに受けつがれています。
［治部煮］石川県
古都金沢の代表的な郷土料理です。
　鴨肉に小麦粉をまぶし、季節の野菜と一緒にだし、しょうゆ、みりんなどで煮込む、寒い地域ならではのとろみのついた料理です。
治料理名の『治部煮』、由来はどっち？
部煮クイズ
1.豊臣秀吉の部下「岡部治右衛門」が伝えた料理だから。
2.煮る時に「じぶじぶ」と音がするから。
正解は両方です。
今日は、治部煮と同じ石川県の特産である鯖を献立に入れました。
ごはんと一緒に食べましょう！
　　　　【主な食材の産地】
　　　　○こめ　　　　　　山形
　　　　○にんじん　　　　八王子
　　　　○小松菜　　　　　八王子
　　　　○きゃべつ　　　　八王子
　　　　○きゅうり　　　　群馬
　　　　○さば　　　　　　ノルウェー