【献立】
　　　●ごはん
　　　●根菜の煮物
　　　●豆あじのから揚げ
　　　●えのきの佃煮
　　　●牛乳
食育メモより
エノキは、なんのき？
『えのきたけ』は、『榎』という木の根元に生えるキノコです。
【エノキは白い？】
　ふだん食べている『えのきたけ』は白いですが、野生のものは茶色いです。
【なめたけ】
　えのきの佃煮は、『なめたけ』ともいいますね。
　この料理、初めて作ったのは京都の料亭といわれています。
　ごはんとの相性ばっちりです！
　　　　【主な食材の産地】
　　　　○こめ　　　　　　山形
　　　　○とりにく　　　　岩手
　　　　○だいこん　　　　八王子
　　　　○ごぼう　　　　　青森
　　　　○れんこん　　　　茨城
　　　　○きぬさや　　　　静岡
　　　　○にんじん　　　　北海道
　　　　○えのき　　　　　長野
　　　　○豆あじ　　　　　鳥取