🍚今日の給食🍚


三番叟ごはん
鶏の桑都みそ焼き
定式幕和え
ろくろ車のすまし汁
牛乳

今日は「八王子車人形御膳」です。
八王子で江戸時代から育まれた伝統芸能の「八王子車人形」をイメージした給食です。
人形を動かす人が小さないす（車）にすわって足でこいで動きながら人形をあやつります。

「三番叟（さんばそう）ごはん」は、舞台の幕開けに踊る「三番叟」という舞の衣装の色を赤米、きび、青のり、黒米で表現しました。
「鶏の桑都みそ焼き」は桑の葉粉とみそを使って鶏肉に味をつけました。
「定式幕和え」は、緑、茶、黒の三色の舞台で使用する定式幕をイメージし、小松菜、にんじん、ひじきを使い和え物にしました。
「ろくろ車のすまし汁」は車輪の形をした焼き麩をすまし汁に浮かべました。