☆今日の給食☆

さんばそうごはん
鶏の桑都みそ焼き
定式幕和え
ろくろ車のすまし汁
牛乳


今日は、日本遺産献立の八王子車人形御膳です。
養蚕や織物で発展した桑都・八王子で江戸時代から育まれた伝統芸能の「八王子車人形」は、国の重要無形民俗文化財に指定されました。

さんばそうごはんは、舞台の幕明けに舞う「三番叟（さんばそう）」の衣装の色をイメージしたご飯です。
定式幕和えは、舞台の幕が黒、緑、茶色であるため、ひじき、小松菜、にんじんで表現しました。
鶏の桑都みそ焼きは、八王子産の桑の葉粉を使用しています。
ろくろ車のすまし汁には、車輪の形をいた焼麩を浮かべました。