パン　手作りりんごジャム　いんげん豆ときのこのシチュー　中華サラダ　牛乳

りんごジャムは給食室で作りました。
りんごの表面をみがくとツルツルしたり、ベタベタするのは、りんごの表面にあるロウのためです。りんごは成熟するにつれ、りんごの皮にふくまれる天然のロウ物質が表面に出てきます。このロウのおかげでりんごは雨にあたってもぬれません。
この現象は　油あがり　ともよばれるそうで、完熟して食べごろになったしるしでもあります。