６月28日（火）＜今日の献立＞

・皿うどん
・浦上そぼろ
・白玉しるこ
・牛乳

*今日は、〜和み献立〜長崎県の郷土料理です。

長崎県は、平地が少なく、多くの半島や、何百もの離島があり、美しい景色に恵まれています。海に面しているので、３００年以上前から、外国との交流があり、その影響をうけてきました。

*「そぼろ」とは、方言で、千切りの油炒めのことで、家庭料理です。

*卓袱料理の最後は、「梅碗」とよばれる甘い汁粉を食べます。さまざまな国と交流があった長崎ならではの食文化です。今日は、白玉粉に豆腐をまぜて一つ一つまるめて作りました。