🍚今日の給食🍚

カレーライス

野菜のピクルス

フルーツヨーグルト

牛乳

今日は「全国学校給食週間」3日目です。

今日のテーマは「おいしく手作り」です。

給食のカレーやシチューに使われているルーは全て手作りです。

小麦粉、バター、油をよく炒めてカレー粉を入れるとカレーのルーができます。

焦がさないように気を付けて作るとホワイトルーができます。

ホワイトルーはシチューやグラタンに使います。

カレールーの作り方を御紹介します。

【材料４人分】

小麦粉　大さじ4

油　大さじ2

バター　16ｇ

カレー粉　小さじ1

①フライパンで油とバターを弱火で熱し、バターをゆっくり溶かす。

②小麦粉を加えて弱火～中火で焦がさないよう、へらで混ぜながら炒める。

③１５分程度炒めて全体がきつね色になったら火を止めてカレー粉を加えて混ぜる。

ぜひカレーを作るときにお試しください。