🍚今日の給食🍚

天狗ごはん

高尾揚げ　もみじあんかけ

山の幸和え

翠靄汁（すいあいじる）

牛乳

今日は日本遺産献立の「高尾山御膳」です🍁

高尾山は昔から天狗が住む山といわれています。

「天狗ごはん」は赤米でごはんに色付けし、天狗の帽子を黒ごまで表しました。

「山の幸和え」はしらたきで高尾山の滝をイメージしました。山の幸のきくらげも入っています。

「高尾揚げ　もみじあんかけ」は鶏ひき肉に豆腐、ちりめんじゃこ、にんじん、たまねぎ、しいたけを混ぜて丸め、油で揚げました。

もみじの形をしたかまぼこが入ったたれをかけていただきます🍁

「翠靄汁」はあおさを使い、山の中に立ち込める翠靄（緑色のもや）を表しました。

八王子の自然を感じながらいただきましょう。