今日の給食は、きのこごはん　牛乳　あつやきたまご　じゃがバタおかか　アーモンドあえです。

あつやきたまごを作る時には、とても神経を使います。
というのも、卵にはサルモネラという食中毒菌が潜んでいることがあるからです。
具と卵液を混ぜて、オーブンに入れる時、こぼしてしまうと菌が給食室の中に落ちてしまうかもしれません。でも、天板にはたっぷりの卵液を入れないとあつやきたまごになりません。こぼさないように、こぼさないように、慎重に作業しています。

☆栄養士　小澤☆