🍂今日の給食🍂

・ごはん

・さわらの塩焼き

・がめ煮

・あごだしのふきよせ汁

・果物（みかん）

・牛乳

今日の100年フードは、「あごだし」を使った料理です。

福岡県など九州の北の地方では、トビウオを「あご」と呼び、地域ごとにいろいろな食べ方が親しまれています。

あごだしは深いうまみとすっきりとした口当たりが特徴で、お祝いの席やお正月に縁起の良い高級食材として親しまれています。

今日の給食では、あごとこんぶでだしをとり、がめ煮とふきよせ汁に使用しました。