☆献立☆

ごはん

さばの塩焼き

大歳のごっつお

具だくさんみそ汁

牛乳

今月の100年フードは、岐阜県美濃加茂市の「大歳のごっつお」です。

美濃加茂市では、12月31日を大歳(おおとし)と呼び、大晦日には「大歳のごっつお」が必ず食卓にありました。

大歳のごっつおは、大きな鍋に切った野菜やこんにゃく、豆腐、油揚げを入れて煮た料理で、今でもお正月の定番料理として食べる家庭も少なくありません。