☆献立☆

天狗ごはん

→赤米でご飯をほんのりと色づけし、天狗の帽子を黒ゴマで表しています。

高尾揚げ　もみじあんかけ

→高尾山に広がる美しい紅葉のイメージを、もみじの形をしたかまぼこを使って表しました。

山の幸和え

→しらたきで高尾山の蛇滝や琵琶滝を表現し、山の幸であるきくらげを入れた和え物です。

翠靄汁

→高尾山の自然の豊かさと、厳かな様子をイメージしました。汁の中にあおさをいれて、山の中に立ちこめる翠靄を表しました。

牛乳

今日は、日本遺産献立「高尾山御膳」でした。