今日のこんだては
ごはん
えびぎょうざ
豆腐チャンプルー
ピリカラきゅうり
牛乳
です。

チャンプルーとは、野菜や豆腐など炒めた沖縄料理のことです。
沖縄の方言で『まぜこぜにした』という意味もあるそうです。

えびぎょうざには、えび、豚肉、にら、白菜、長いも、しょうが
にんにく、春雨が入っていて、栄養満点です。
棒状に包んで、炊き上げました。
ご家庭でもお試しください。

5人分の分量
えび　　75ｇ(茹でで包丁でたたく)
豚肉　　25ｇ
にら　　25ｇ(みじん切り）
白菜　　35ｇ(塩でもんで水を切る）
長いも　15ｇ（おろす）
しょうが、にんにく　少々
春雨　　5ｇ(茹でで短く切る）
片栗粉　大さじ1/2
しょうゆ　大さじ1/2
塩、ごま油　　少々
13センチ角のぎょうざの皮　5枚
(丸い皮でも大丈夫です)
材料を全て混ぜてこね、ぎょうざの皮に包み、
表面に油をぬって、こんがりと焼き上げる。