パン
カチャトーラ
ペペロンチーノ
イタリアンサラダ
牛乳

『２０２０東京オリンピック・パラリンピック！
学ぼう！食べよう！世界の料理！』という取り組みが
給食で今月からスタートします。
２０２０東京オリンピック・パラリンピック開催までの
１８か月で、今までのオリンピック夏季大会開催国の
１８か国の料理や食文化を毎月紹介していきます。
第一回目の今日は、イタリアです。

『カチャトーラ』は「狩人風」という意味で
鶏肉をトマトで煮こんだトスカーナ地方の料理です。

『ペペロンチーノ』はパスタ料理の一つで「唐辛子」
という意味です。
にんにくと唐辛子をオリーブ油で炒めて、スパゲティにからめたものです。
イタリア語では
「アリオ（にんにく）・オリオ（オリーブ油）・ペペロンチーノ（唐辛子）」
と呼びます。

赤ピーマン・黄ピーマン・きゅうりなどをゆでて、
オリーブ油と酢・さとう・塩・こしょう・バジルを入れた
ドレッシングであえた『イタリアンサラダ』も、彩りきれいに
仕上がりました。

普段のミートソースとは違い、
鶏肉がごろごろ入ったパスタソースも大人気でした。