今日のこんだては
鶏ごぼうごはん
ニギスの香り揚げ
すまし汁
たけのこの土佐煮
牛乳
です。

『ニギス』とは2枚目の写真の魚です。
体調10センチほどの小魚ですが、大きくなると
25センチ程度になるものもあります。
その姿は、全体的に白く『キス（鱚）』に似ています。
味は癖がなく、どんな料理にも向いています。
今日は【にんにく】や【しょうが】で下味をつけて
片栗粉をまぶし、骨ごと食べられるようにカリッと揚げました。
しっかりと噛んで、強い歯や顎を作りましょう。