今日のこんだては
マーボー丼
コーンと卵のスープ
茎わかめのしょうが炒め
牛乳
です。

赤みそをきかせた【マーボー丼】は人気のメニューです。
絹ごし豆腐を一度茹でてから使います。
煮すぎて「す」が入らないように、温度管理には気を付けています。
つるっとした仕上がりで、とても食べやすいです。

【コーンと卵のスープ】は仕上げに溶き卵をふんわりと
流し入れるのがポイントです。
こちらも口当たりがよく、おいしく仕上がりました。