今日のこんだては
ごはん
おでん
ニギスの磯部あげ
なめたけ
牛乳
です。

【ニギス】とは、キスに似た白身の魚で、
今日は片栗粉と塩、青のりをまぶして揚げました。
骨ごと食べられるように、しっかりと揚げました。

ごはんにかけていただくに【なめたけ】も手作りです。
市販でビン詰めのものは、おなじみですね。
これは、えのきを調味料で煮詰めていくだけ。簡単で添加物なし。
白いごはんのすすむ一品ですので、ご家庭でもお試しください。

【なめたけ】　5人分の分量
えのきだけ　75ｇ
しょうゆ　　大さじ1/2
みりん　　　大さじ1/2
さとう　　　少々
酒　　　　　小さじ1
白ごま　　　少々