・チリコンカンライス
　・カリフラワーのポタージュ
　・カリカリじゃこのサラダ
　・ハネーヨーグルト
　
　　今日は、めずらしい食材を使ったポタージュ、“カリフラワーの
　ポタージュ”です☆

　　ブロッコリー・カリフラワーは、花が咲く前の、栄養がいっぱい
　の詰まっているつぼみを食べます。カリフラワーは、ビタミンＣや
　カリウムが多く含まれ、１１月から３月頃が旬とされています。
　　今日は、ベーコンとたまねぎ、じゃがいもと一緒にカリフラワー
　を煮込んで、ミキサーにかけてポタージュを作りました☆栄養たっ
　ぷり、きれいな白いポタージュができました♪

　　今日は全体的にまずまずの食欲でしたが、お休みがやや目立って
　きました。でも、ヨーグルトは、初めての残食“０”でした！！
　食の栄養は、体だけでなく、心にも影響します。心が元気でないと
　体の元気にも影響します。心と体は繋がっています。
　　しっかり食べて、心から元気に過ごしましょう☆