きょうのこんだて　　　１月１３日

マーボーなす丼　卵とコーンのスープ　豆じゃこ　キウイフルーツ　牛乳 　今日の給食に出ている豆じゃこは、大豆を茹でて、やわらかくなった大豆にでんぷんをつけて揚げます。ちりめんじゃこは蒸して温度を上げ、揚げた大豆と調味料（さとう・しょうゆ・酢）に絡めて味を付けました。大豆は揚げることにより、子供も‘豆”という抵抗がなく食べられたようでした。