ごまごはん　さんまの筒煮　なめこのみそ汁　大根とキャベツの煮びたし　牛乳

　今日は旬の魚「秋刀魚」を使ってさんまの筒煮を作りました。さんまは内臓を取り筒状に切ったものを使います。煮汁を弱火にかけ、コトコトゆっくり時間をかけて煮ていきます。こうすることで、骨まで軟らかく仕上がります。
　調理員さんが心をこめて丁寧に煮てくれたので、とってもおいしくできました。一緒に煮た昆布や生姜もいい味を出していました。