かやくごはん
あつやきたまご
ごまだいこん
ゆばのすましじる
ぎゅうにゅう

今日の給食は、『ゆばのすましじる』をいただきました。

＜11月24日は、『和食の日』＞

「和食の味」の鍵になるのは『出汁のうま味』です。

日本で発見された『うま味』は今や、『ＵＭＡＭＩ』として
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　世界で注目されています！
【『うま味』ってなあに？】

　5つの基本の味のひとつです。

料理にコクや深みを生むのが『うま味』です。

【『出汁』の代表！】

　かつお節・にぼし・こんぶなどから出汁がとれます。

給食のスープや汁物の出汁もかつお節や昆布などでとっています。

今日は、出汁のうま味をよく味わえる「おすまし」です。

世界の『ＵＭＡＭＩ』を味わってみましょう！